VOCÊ SABIA?

Bebida Alcoólica, ela realmente interfere na dieta!?

Esse assunto é muito polêmico, pois nos dias de hoje quase que 90% dos pacientes que me procuram no consultório, tem o hábito de pelo menos 1x por semana consumir bebidas alcoólicas, portanto resolvi esclarecer o quanto é prejudicial o consumo de álcool combinado a dieta.

Para entendermos um pouco mais de Kcal, vamos mostrar para vocês o quanto equivale cada grama dos seguintes nutrientes para fazermos nossas contas e por fim tirar as conclusões. Vamos a tabela:

TABELA:

NUTRIENTES g/KCAL

CARBOIDRATOS 1g = 4 Kcal

PROTEÍNAS 1g = 4 Kcal

LIPÍDEOS (GORDURAS) 1g = 9 Kcal

ÁLCOOL 1g =7Kcal

Para realizarmos o cálculo calórico das bebidas usamos a seguinte fórmula: 7 Kcal (1g Álcool) X Graduação do Volume Alcoólico (x% Alc/Vol) = Quantidade Calórica por 100 ml Ex:

A Vodka em média tem 40% de Vol. Alcoólico, jogando na fórmula ficaria assim: 

VODKA : 7Kcal X 40 Vol. = 280 Kcal em 100 ml

CERVEJA: 7Kcal X 5 Vol.(media) = 35 Kcal em 100 ml (só de álcool, tirando malte e outros ingredientes), uma lata possui em média 350 ml, portanto uma lata te aproximadamente 120 Kcal de álcool.

Portanto podemos dizer e afirmar que o álcool é uma bebida extremamente calórica capaz de prejudicar o andamento de qualquer dieta, além de ser considerada uma caloria “vazia” por não oferecer nenhum nutriente benéfico. Outro grande problema é o que acompanha o álcool, seja na forma de “mistura” ou na forma de alimentos sólidos, fornecendo ainda mais calorias.

Durante o processo de digestão alcoólica, o organismo se submete a digeri-lo única e exclusivamente, inibindo a queima de gordura, interferindo no metabolismo dos macronutrientes, atrapalhando a absorção dos alimentos. Dessa forma, tudo que for ingerido junto ao álcool é metabolizado na forma de gordura, pois o organismo está se dedicando a extrair apenas no álcool fonte de energia.

Conclusão, para conseguir resultados satisfatórios com sua dieta + exercício, evite o consumo abusivo de álcool, pois realmente ele será um fator limitante na sua evolução, mas sendo esporádico não tem problemas e sendo em consumo moderado.

Elaine Dias Mendonça

Nutricionista Especialista em Nutrição Clinica e Metabolismo

CRN3 12206          Tel: 99937-9422                    e-mail: diaselaine@hotmail.com

DICAS DA NUTRICIONISTA ELAINE DIAS SOBRE REFRIGERANTES!

Refrigerantes

 O que esta escondido por trás dos rótulos!?

Os refrigerantes são bebidas gaseificadas, com altíssimas doses de corantes e conservantes, além do xarope de frutose de milho (quando na versão normal), aroma sintetizado de fruta e gás carbônico.

Estudos revelam que o consumo diário de refrigerantes pode elevara em quase 50% a prevalência da síndrome metabólica (doenças cardiovasculares, diabetes, aumento da circunferência abdominal, hipertensão, elevação nos níveis de triglicerídeos e de glicose em jejum, além da redução de lipoproteínas de alta densidade, o "colesterol bom"), comparado a indivíduos que consomem menos de uma lata/dia, tanto para refrigerante comum ou diet/zero.

Outro vilão por trás dos rótulos é o ácido fosfórico, que atrapalha na absorção de alguns nutrientes, além de prejudicar a absorção de cálcio, podendo levar a Osteoporose.

Quando comparado a um suco natural, muitas pessoas optam pelo refrigerante, alegando que mesmo na versão normal a quantidade calórica é inferior a um copo de suco, mas esquecem de fazer a comparação nutricional entre ambos, e o refrigerante nada mais é do que uma porção de açúcar sem nenhum nutriente ou vitamina, a famosa “caloria vazia”, já o suco em contrapartida, possui uma diversidade de vitaminas e minerais além das calorias energéticas como principal fonte de carboidratos.

Portanto pense bem, antes de se entupir de refrigerantes, faça a escolha mais adequada para ocasião, pois como sempre dizemos aos pacientes: “Não queime cartucho sem necessidade, aproveite para usá-los de forma sábia e satisfatória, e não apenas utilizá-lo sem motivo!”

Elaine Dias Mendonça

Nutricionista Especialista em Nutrição Clinica e Metabolismo

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MAIS UMA SEMANA DO #PROJETONATALIACARVALHO

Bom dia gente,

Demorei mais voltei!!!

Essa semana que era pra ser de descanso por causa do feriado, está sendo pesada RS, sem descanso, estamos repondo as aulas perdidas do mês pesado.

Imagina uma pessoa bem dolorida, imaginou? Então multiplica por 10, essa sou eu J. Preciso correr atrás do prejuízo que ganhei no mês que passou, então sem descanso!

É lógico que mesmo assim o doce não deixa de estar presente em meu dia-a-dia, mais tentando maneirar um pouco mais.

E pra piorar ou melhorar tudo, o novo funcionário da Personal Studio 5 HOME, é meu namorado (Felipe Uyeda), será que ele pega no meu pé? MEU DEUS! Rsrsrs.

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MAIS UMA SEMANA DE #PROJETONATALIACARVALHO

É com muita tristeza que hoje venho postar minha avaliação física deste mês pra vocês.

Esse mês foi relaxado, não fui vários dias na academia e também ABUSEI NO CHOCOLATE!!!!!

Espero na próxima poder mostrar aqui grandes resultados e garanto que este mês vou me esforçar ao máximo.

Torçam por mim, e não deixem de acompanhar.

AVALIAÇÃO FISICA
	27/2/2013	24/3/2013	24/4/2013	24/5/2013	24/6/2013
PESO	60.6	61	60.2	59.7	61.3
CIRCUNFERENCIAS
TORAX	82.0	82.0	82.0	81.0	80.4
CINTURA	68.0	68.0	68.0	66.0	68.3
ABDOMEN	81.0	79.0	76.0	76.0	78.0
QUADRIL	100.0	99.0	99.0	99.0	100.0
COXA D	60.0	59.0	57.0	56.0	58.0
COXA E	60.0	59.0	57.0	56.0	57.5
BRAÇO D	30.0	30.0	29.0	29.0	29.0
BRAÇO E	28.5	29.0	29.0	27.0	28.0
PERNA D	37.0	36.0	36.0	35.0	36.0
PERNA E	36.0	36.0	36.0	35.0	35.0
DOBRAS
TRICEPS	22.3	20.0	19.0	15.0	19.0
SUB ESCAPULAR	22.3	19.0	18.0	17.0	19.0
BICEPS		11.0	11.0	11.0	11.0
AXILA	16.2	11.0	9.0	9.0	10.0
PEITORAL	17.4	11.0	10.0	8.0	9.0
ABDOMEN	26.3	20.0	18.0	16.0	16.0
SUPRA ILIACA	25.9	15.0	13.0	11.0	11.0
COXA	37.0	34.0	31.0	26.0	26.0
PERNA	30.5	26.0	23.0	23.0	25.0
%GORDURA	29.94%	24.78%	22.98%	20.43%	21.80%
MASSA MAGRA	42.45 KG	45.88 kg	46.36 kg	47.50 kg	47.93 kg
MASSA GORDA	18.14 KG	15.11 kg	13.82 kg	12.19 kg	13.36 kg

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SAIBA MAIS SOBRE O ÍNDICE DE MASSA CORPÓREA - IMC

Para curiosidade:

Nesta imagem percebemos a real diferença de composição corporal entre dois indivíduos com mesma altura, peso e IMC. Isso só deixa claro, que o peso não é parâmetro de avaliação, e muito menos IMC, pois uma pessoa pode ter um IMC baixo porém com elevado percentual de gordura ou um IMC alto com baixo percentual de gordura. Pense nisso e procure um Nutricionista e um Educador Físico para realizar uma avaliação de composição nutricional corporal.

Elaine Dias Mendonça

Nutricionista Especialista em Nutrição Clinica e Metabolismo

CRN3 12206          Tel: 99937-9422                    e-mail: diaselaine@hotmail.com

A IMPORTÂNCIA DA ATIVIDADE FÍSICA NA ADOLESCÊNCIA

Nas últimas décadas tem-se destacado a importância da aquisição e da manutenção de hábitos saudáveis visando à melhora da qualidade de vida da população. Estudos sobre o sedentarismo e a obesidade da população jovem, revelam que ao se perpetuarem estas tendências comportamentais atualmente observadas, estima-se que em 2020, 73% dos adultos poderão apresentar disfunções orgânicas decorrentes da aquisição de hábitos alimentares e de prática de atividade física inadequadas.

Existem fortes evidências de que a obesidade, na qual 80 à 86% nos adultos é decorrente da sua infância e adolescência, ou seja, muitos dos hábitos adquiridos na juventude podem ser transferidos para a fase adulta. Alguns estudos sugerem que a obesidade infantil está mais associada à inatividade física do que a superalimentação, portanto, o sedentarismo é atualmente um dos grandes problemas da modernidade e também atinge a diretamente o adolescente.

Uma possível modificação nos programas de Educação Física Escolar poderia auxiliar na prevenção do sedentarismo das próximas gerações de adultos. Diante disso, sabe-se que, na maioria das escolas, os adolescentes não recebem informações suficiente sobre a correlação entre a aptidão física e a saúde. É interessante ressaltar, que atualmente os meios de comunicação são os grandes responsáveis pelas informações.

Atualmente, devido à preocupação com uma melhor qualidade de vida, os programas de televisão tem mostrado muitas orientações sobre a prática de atividade física para obtenção da saúde. No entanto parece não serem suficientes para promoverem mudanças significativas nos hábitos e atitudes saudáveis nos adolescentes.

Estimule seu filho a praticar exercícios físicos periódicos,  deixe-o praticar atividades variadas, a atividade física deve ser sempre prazerosa!!

(Prof. Luciana Picolomini)

USO DE PROTETOR SOLAR NÃO IMPEDE A PRODUÇÃO DE VITAMINA D

A vitamina D ajuda no combate à hipertensão, no controle de peso e na prevenção da osteoporose, já que é fundamental para a manutenção do metabolismo do cálcio e, logo, no desenvolvimento ósseo. E esse é só o começo de uma lista bem longa. A principal fonte dessa vitamina é a luz solar, que estimula sua produção pela pele. Mas como garantir os níveis adequados da vitamina sem expor a pele aos perigos do sol? Um novo estudo, realizado pela instituição inglesa King's College London e divulgado no dia 4 de maio, traz esperanças. Os achados indicam que a exposição à luz solar com protetor solar, aplicado corretamente, garante bons níveis de vitamina D e ainda evita queimaduras. Eles identificaram ainda que passar protetor solar de forma descuidada não garante proteção contra queimaduras. 

Para esta pesquisa foram recrutados 79 homens e mulheres que estavam prestes a viajar num feriado. Seus níveis de vitamina D foram checados assim que eles chegaram a Tenerife, a maior ilha do arquipélago das Canárias, na Espanha. Durante a estadia, todos eles aplicaram filtro solar após o café da manhã até o pôr do sol.

Os pesquisadores, cientes de que as pessoas não aplicam a quantidade suficiente de protetor solar para colher todos os seus benefícios - o equivalente a dois miligramas de protetor solar por centímetro de pele -, dividiram os indivíduos em dois grupos. Ao primeiro foi mostrada a maneira correta de aplicar o protetor solar, foi dado a eles um tubo de protetor com Fator de Proteção Solar (FPS) 15 por dia. O segundo grupo foi autorizado a usar seu próprio protetor solar e aplicá-lo como de costume.  

 Os resultados mostram que mesmo aqueles que exageraram no protetor solar obtiveram um considerável aumento nos níveis de vitamina D uma semana depois.

 O grupo que aplicou seu próprio protetor solar teve um aumento de 28 nanomoles (nml) por litro de sangue, além de uma queimadura solar significativa. Aqueles que foram ensinados como aplicar o protetor solar tiveram um aumento de 16nml por litro de sangue, mas sem queimaduras.

 Não há um consenso internacional quanto aos valores de referência de vitamina D no sangue. No entanto, muitos laboratórios, entre eles o norte-americano Institute Nichol, sugerem como normais valores entre 3 a 113 nmol/L.

 Os pesquisadores calculam que quando as pessoas aplicam um fator de proteção ao sol 30, em pequenas quantidades, estão na verdade conseguindo um fator de proteção quatro. Eles sugerem ainda que cremes com FPS mais alto podem produzir achados diferentes, no entanto, mostram que você pode manter-se saudável e ainda conseguir vitamina D suficiente.