Esse assunto é muito polêmico, pois nos dias de hoje quase que 90% dos
pacientes que me procuram no consultório, tem o hábito de pelo menos 1x por
semana consumir bebidas alcoólicas, portanto resolvi esclarecer o quanto é
prejudicial o consumo de álcool combinado a dieta.
Para entendermos um pouco mais de Kcal, vamos mostrar para vocês o quanto
equivale cada grama dos seguintes nutrientes para fazermos nossas contas e por
fim tirar as conclusões. Vamos a tabela:
TABELA:
NUTRIENTES g/KCAL
CARBOIDRATOS 1g = 4 Kcal
PROTEÍNAS 1g = 4 Kcal
LIPÍDEOS (GORDURAS) 1g = 9 Kcal
ÁLCOOL 1g =7Kcal
Para realizarmos o cálculo calórico das bebidas usamos a seguinte fórmula: 7
Kcal (1g Álcool) X Graduação do Volume Alcoólico (x% Alc/Vol) = Quantidade
Calórica por 100 ml Ex:
A Vodka em média tem 40% de Vol. Alcoólico, jogando na fórmula ficaria
assim:
VODKA : 7Kcal X 40 Vol. = 280 Kcal em 100 ml
CERVEJA: 7Kcal X 5 Vol.(media) = 35 Kcal em 100 ml (só de álcool, tirando malte
e outros ingredientes), uma lata possui em média 350 ml, portanto uma lata te
aproximadamente 120 Kcal de álcool.
Portanto podemos dizer e afirmar que o álcool é uma bebida extremamente
calórica capaz de prejudicar o andamento de qualquer dieta, além de ser
considerada uma caloria “vazia” por não oferecer nenhum nutriente benéfico.
Outro grande problema é o que acompanha o álcool, seja na forma de “mistura” ou
na forma de alimentos sólidos, fornecendo ainda mais calorias.
Durante o processo de digestão alcoólica, o organismo se submete a digeri-lo
única e exclusivamente, inibindo a queima de gordura, interferindo no
metabolismo dos macronutrientes, atrapalhando a absorção dos alimentos. Dessa
forma, tudo que for ingerido junto ao álcool é metabolizado na forma de
gordura, pois o organismo está se dedicando a extrair apenas no álcool fonte de
energia.
Conclusão, para conseguir resultados satisfatórios com sua dieta + exercício,
evite o consumo abusivo de álcool, pois realmente ele será um fator limitante
na sua evolução, mas sendo esporádico não tem problemas e sendo em consumo
moderado.
Elaine Dias Mendonça
Nutricionista Especialista em Nutrição Clinica e Metabolismo
CRN3 12206 Tel: 99937-9422 e-mail: diaselaine@hotmail.com
Gostei bastante do blog em especial desse post...
ResponderExcluirPrimeiramente parabéns, pelo resultados...
Seguinte meu metabolismo é muito acelerado, faço 8 refeições por dia tenho minha suplementação (Massa 3 vezes ao dia, Bcaa depois do treino, turante o treino malto e antes de dormir ZMA (Estou experimentando)).
Meu objetivo é ganhar mais 5 kilos hoje estou com 80 81 kilos.
E quando eu tomo alguma bebida alcoólica mesmo ingerindo aguá durante o bar ou balada.
No outro dia quando acordo eu me sinto como se não fosse a um mês pra academia, parece até mesmo que perdi massa.
A minha questão é mesmo sendo calórico existe alguma reação ou hormônio que causa esse efeito?
Olá Vinicius,
ExcluirPrimeiramente obrigada por acompanhar nosso Blog!
Quanto a sua suplementação, me parece que você já tem um peso bacana (qual sua altura?) já experimentou tomar o Whey Protein, ao invés da Massa? Pois assim, você ganha peso com mais qualidade, com Massa Magra, e não só aumento de peso na balança como o que proporciona a Massa. A caseína, é um tipo de proteína que pode substituir o Malto antes de dormir, pois o efeito dela é noturno, diferente do Malto, que serve para repor o que você perdeu durante o treino!
Ganhar peso com qualidade é muito mais difícil do que perder peso, até por que quanto mais músculos nós temos, mais energia nosso corpo gasta no dia-a-dia. Tente fazer várias refeições durante o dia, coma bastante proteína e bastante carbo sem gordura, além disso, peça para seu professor te orientar em um treino que vise o aumento de massa muscular, com bastante carga e poucas repetições.
A questão do álcool, é complicada...rs pois o álcool desidrata nosso organismo, o que faz sentir aquela sensação horrível no dia seguinte, a famosa ressaca, e o corpo cansado, as dores, a vontade de não fazer nada se dão pelo fato da mudança de rotina, imagine que seu corpo está adaptado a acordar em um horário, fazer alimentações regulares, ir para a academia, dormir x horas de sono, ai no dia da balada, o que acontece? Muda tudo isso, além do álcool sempre comemos alguma besteira, deixamos de dormir, isso tudo causa um stress danado no corpo, que faz que você tenha essa sensação de que nunca foi a academia. Não é nada hormonal, apenas mudanças fisiológicas que seu corpo sente, pela quebra da rotina.
Minha dica? Escolha um dia da semana para beber, mas no dia seguinte volte com tudo para a academia, e para a alimentação correta, por mais difícil que seja, para o seu corpo não sentir tanto esses efeitos.
Qualquer dúvida, estou a disposição!!!
Abs,
Barbara Carvalho