domingo, 29 de setembro de 2013

NUTRIÇÃO X LONGEVIDADE: DICAS DA NUTRICIONISTA ELAINE DIAS PARA VOCÊ!


Hoje em dia, hábitos de vida e a alimentação podem aumentar a produção de Radicais Livres e conseqüentemente aumentar o risco de desenvolvimento de câncer e envelhecimento:
  • Poluição
  • Stress
  • Cigarro
  • Bebidas alcoólicas
  • Alimentação rica em gorduras saturadas
  • Alimentação rica em alimentos de origem animal
  • Conservantes
  • Sol em excesso
  • Distúrbios do sono
  • Uso de medicamentos em excesso
  • Atividade física em excesso

Alguns nutrientes auxiliam no combate de Radicais Livres, chamados antioxidantes.

Os antioxidantes são produzidos pelo organismo ou ingeridos através da alimentação. São substâncias que combatem os Radicais Livres impedindo a destruição das células sadias. Existem vários tipos de antioxidantes: 

 
Antioxidante
Fonte
Carotenóides
Fígado, leite, gema de ovo, frutas vermelhas e amarelas, vegetais verdes, mandioquinha, abóbora, cenoura
Vitamina E
Óleo de girassol, óleo de soja, azeite de oliva, alimentos verdes escuros
Vitamina C
Frutas ácidas e verduras frescas
Vitamina A
Fígado, margarina, ovo, leite e seus derivados, azeite de oliva
Vitamina B12
Carne vermelha, fígado, rim, carne de peru, leite e derivados, peixe, frutos do mar, ovo
Selênio
Castanha do Pará, frutos do mar, miúdos, carne vermelha, frango
Manganês

Zinco
Carne vermelha, peixe, aves, leite e seus derivados.
Magnésio
Cereais integrais, castanhas, vegetais e frutas, sementes, leguminosas.


Alguns hábitos alimentares devem ser adotados para evitar o envelhecimento da pele:
1.     Hidratação: a ingestão de no mínimo 2 litros de água ao longo do dia garante uma hidratação adequada ao organismo, influenciando a hidratação e tez natural da pele.
2.     Praticar atividade física regularmente
3.     Ingerir alimentos ricos em fibras (frutas, verduras e cereais integrais), embora não sejam considerados antioxidantes participam do processo de erradicação dos Radicais Livres.

Recomendações Importantes:
  • Ingerir 2 litros de água por dia
  • Ingerir cereais integrais (arroz integral, pão integral)
  • Ingerir frutas, verduras e legumes diariamente.
  • Praticar atividade física regularmente com acompanhamento de um profissional especializado.


segunda-feira, 23 de setembro de 2013

A NOSSA NUTRICIONISTA ELAINE DIAS CONTA PARA VOCÊS OS BENEFÍCIOS DA SOJA



A soja é um grão. É considerado um alimento funcional pois traz diversos benefícios à saúde, além de suas funções nutricionais básicas. Há milhares de anos a soja é cultivada na região asiática, mas somente nas últimas décadas este alimento foi introduzido na alimentação do brasileiro.

Quais os benefícios?
Reduz os sintomas da menopausa, por possuir uma substância chamada isoflavona, que apresenta estrutura semelhante ao hormônio feminino (estrogênio), sendo um hormônio natural;
Previne alguns tipos de câncer, como o de mama e de próstata;
Possui atividade antioxidante, por ser rica em vitamina E, combatendo o envelhecimento;
Promove a redução de colesterol;
Possui cálcio, que fortalece os ossos e previne a osteoporose;
Possui fibras, que auxiliam no funcionamento intestinal,
Rica em proteína (30 – 40% de sua composição).
    Para obter os efeitos benéficos para a saúde do coração a FDA (Food and Drug Administration) sugere o consumo de: 20-30g/dia de proteína de soja - Equivalente a 60g de grão ou derivados
         A soja é um alimento essencial na dieta vegetariana por ser rica em proteína vegetal de alta qualidade. Embora apresente alto teor de proteína, não contém vitamina B12, nutriente importante para prevenção de anemia.
         As bebidas de soja também são uma opção para pessoas com alergia à proteína do leite e com intolerância à lactose.

         Veja abaixo a variedade de produtos derivados da soja: 
Óleo de soja; Farelo de soja;Farinha de soja;Proteína texturizada de soja; Leite de soja;Queijo de soja (tofu);Missô (pasta de soja); Shoyu (molho de soja);Grãos de soja;Soja torrada; Proteína isolada e lecitina de soja (suplementos).

Saiba como incluir a soja ou alimentos a base de soja na sua alimentação: 

ALIMENTO                                     SUGESTÃO DE CONSUMO
Soja torrada                                    Acrescente na granola ou na salada
Tofu                                                  Inclua na salada ou consuma com torradas, pães e sopas
Extrato de soja (“Leite de soja”)   Prepare sucos e vitaminas
Proteína de soja texturizada         Prepare pratos como kibe, almôndega, hambúrguer, recheio                                                           de  panqueca e massas
Soja torrada com ervas                 Utilize como aperitivo

A Soja não substituem as carnes, mas pode inovar sabores e preparações para o dia dia.


Elaine Dias Mendonça


Nutricionista Especialista em Nutrição Clinica e Metabolismo
CRN3 12206          Tel: 99937-9422                    e-mail: diaselaine@hotmail.com

terça-feira, 10 de setembro de 2013

AVALIAÇÃO FISICA DO #PROJETONATALIACARVALHO

Bom dia gente!!!!!
Depois de muito tempo estou de volta, rsrs.
Fiquei meio doente alguns dias atrás por isso minha avaliação desse mês acabou
demorando um pouco mais pra sair, se não os resultados não iam ser tão reais :/
fiquei uma semana inteira sem treinar, tomando um monte de remédio, ai já viu né?
Os resultados praticamente foram os mesmos da avaliação anterior, mais consegui
reduzir um pouco em algumas partes, e o abdômen foi uma delas (AINDA BEM, rs).
Prometo voltar a postar mais vezes, é que com a volta da faculdade esta super corrido.


AVALIAÇÃO FISICA
DATAS
27/2/2013
24/3/2013
24/4/2013
24/5/2013
24/4/2013
24/7/2013
2/9/2013
PESO
60.6
61
60.2
59.7
61.3
59.3 kg
60.8
CIRCUNFERENCIAS
TORAX
82.0
82.0
82.0
81.0
80.4
81.0
80.0
CINTURA
68.0
68.0
68.0
66.0
68.3
66.5
66.5
ABDOMEN
81.0
79.0
76.0
76.0
78.0
77.0
74.5
QUADRIL
100.0
99.0
99.0
99.0
100.0
99.0
99.5
COXA D
60.0
59.0
57.0
56.0
58.0
57.0
58.0
COXA E
60.0
59.0
57.0
56.0
57.5
57.0
58.0
BRAÇO D
30.0
30.0
29.0
29.0
29.0
29.0
29.5
BRAÇO E
28.5
29.0
29.0
27.0
28.0
27.0
27.5
PERNA D
37.0
36.0
36.0
35.0
36.0
36.0
35.0
PERNA E
36.0
36.0
36.0
35.0
35.0
35.0
34.0
DOBRAS
TRICEPS
22.3
20.0
19.0
15.0
19.0
18.0
18.0
SUB ESCAPULAR
22.3
19.0
18.0
17.0
19.0
14.0
14.0
BICEPS
11.00
11.0
11.0
11.0
11.0
11.0
11.0
AXILA
16.2
11.0
9.0
9.0
10.0
9.0
9.0
PEITORAL
17.4
11.0
10.0
8.0
9.0
9.0
10.0
ABDOMEN
26.3
20.0
18.0
16.0
16.0
16.0
16.0
SUPRA ILIACA
25.9
15.0
13.0
11.0
11.0
10.0
10.0
COXA
37.0
34.0
31.0
26.0
26.0
22.0
20.0
PERNA
30.5
26.0
23.0
23.0
25.0
23.0
21.0

%GORDURA
29.94%
24.78%
22.98%
20.43%
21.80%
19.85%
19.69%
MASSA MAGRA:
42.45 KG
45.88 kg
46.36 kg
47.50 kg
47.93 kg
47.52 kg
48.18 kg
MASSA GORDA:
18.14 KG
15.11 kg
13.82 kg
12.19 kg
13.36 kg
11.77 kg
11.81 kg

CONTINUEM ACOMPANHANDO
#PROJETONATALIACARVALHO